Mango Salad
วันหยุดที่ผ่านมาได้ชวนเพื่อนๆไปเดินเล่นตลาดนัดคลองถมสะพานใหม่เพื่อกินข้าวเย็นกับเพื่อนๆ ด้วยจังหวะนั้นได้สะดุดตากับร้าน"ส้มตำหาบเร่" ซึ่งหน้าตาอาหารนั้นช่างยั่วยุให้เกิดอาการอยาก แซ่บ!!มากไม่คิดอะไรมากมาย เดินตรงเข้าไปทันทีเลยค่ะ พอได้มองวัตถุดิบ ที่มีอยู่ในหาบนั้น ก็มีความคิดว่าวัตถุดิบเหล่านี้มีคุณค่าสารอาหารไม่ใช่น้อย และประโยชน์ทั้งนั้น
เช่น กล้วย มะขาม มะเขือเปาะ มะละกอ พริก มะม่วง หัวหอม
เลยมีความคิดว่า น่าจะนำวิธีการทำและคุณค่าของอาหารจานนี้ มาเล่ากล่าวบอกเพื่อนๆ ว่าส้มตำสูตรตำหรับ "แม่ค้าหาบเร่ " นั้น แซ่บ!! กว่าร้านสวยๆ ที่ไปนั่งกินมาแค่ไหน ดังนั้นเรามาเริ่มด้วยการที่เรามารู้จักเครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำ ทำมะม่วงปูปลาร้า กันเลย !!
